Salatalık (Cucumis
sativus), kabak ailesi Cucurbitaceae'de yaygın olarak yetiştirilen bir
bitkidir. Sebze olarak kullanılan salatalık biçimli meyveler taşıyan
sürünen bir asmadır. Üç ana salatalık çeşidi vardır: dilimleme, dekapaj ve
çekirdeksiz. Bu çeşitler içerisinde çeşitli çeşitler oluşturulmuştur. Kuzey
Amerika'da "yabani salatalık" terimi, Echinocystis ve Marah
cinslerindeki bitkileri ifade eder, ancak bunlar yakından ilişkili değildir. Salatalık
aslen Güney Asya'dandır, ancak şimdi çoğu kıtada yetişir.
A vitamini, B vitamini, C vitamini, K vitamini, Manganez, Bakır ve Potasyum gibi birçok temel
besin kaynağıdır. Antik çağlardan beri, Hindistan'da geleneksel ve bitkisel
ilaçlar olarak salatalık kullanılmıştır.
Yetiştiği aylar
Etiketler: Dikenli Salatalık