Biberler tropikal Amerika'ya özgüdür ve tropikal Asya ve ekvator Amerika mutfaklarında özellikle önemlidir. Peru ve Meksika'daki tarih öncesi kalıntılarda biber meyvelerinin izleri bulundu ve bitkiler Kolomb öncesi çeşitli uygarlıklar tarafından Orta ve Güney Amerika'da yaygın olarak yetiştirildi. Başlangıçta karabiber (Piper nigrum) ile karıştırılan ilk biber tohumları 1493'te İspanya'ya taşındı ve oradan hızla Avrupa'ya ve dünyanın geri kalanına yayıldı.

Biberin içerisinde bol miktarda; C vitamini, beta karoten, A vitamini, P vitamini, K vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini ve E vitamini mevcuttur. A vitamini, E vitamini ve C vitamini içerdiği için antioksidan özelliği yüksek bir sebze olduğundan sağlığınız üzerine çok olumlu etkileri var.

Yetiştiği aylar